On a de quoi être fier de notre tourtière
La tourtière Ste-Catherine ne date pas du dernier siècle comme la tourtière du Lac ou celle de la Côte-Nord. En fait, chaque région a sa tourtière comme chaque région fait la [...]
En cas de doute, mets du beurre!
« En cas de doute, mets du beurre » vient de mon ami Mitch. Une expression qui m’est restée et qui veut surtout dire que, quand tu cuisines et que tu [...]
La règle de trois en cuisine
Mon secret? La règle de trois: 3 couleurs, 3 saveurs, 3 textures J’aime recevoir et partager ma passion de la cuisine avec mes convives. Je crée toujours des plats simples faits à [...]
CATHERINE CAFITI se dévoile
Je me lance. J’ai envie de tout vous dire sans scrupule ni censure à propos de ma vision du monde de l’alimentation, mes inspirations bouffe, mes recettes et mes secrets de [...]